Vòria 2025. Malvasia
Varietà
Malvasia istriana.
Produzione
2024 1000 bottiglie
Vigneti
Terreni calcarei a 150 e 300 metri di altitudine con esposizione a sud. Allevamenti a filare e pergola casertana.
Vendemmia
Raccolta manuale nella quarta settimana di Agosto
Vinificazione
50% 2 giorni di macerazione sulle bucce e maturazione in anfora. 50% vinificazione in bianco e maturazione in acciaio. i mosti svolgono la fermentazione spontaneamente senza aggiunta di lieviti e restano sulle fecce fini per circa 9 mesi. Vino non filtrato.
Affinamento
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Degustazione
Vino complesso e profondo. Note di albicocca e agrumi. Erbe officinali e salvia . Al palato risalta una sapidità persistente.
Abbinamenti
Vino indicato con primi a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio
12 C°
Disponibile nei formati
75 cl
Alcol
Vòria 2025 13,5%
CONTIENE SOLFITI