Vòria 2022. Malvasia in purezza
Varietà
Malvasia istriana.
Produzione
2022 350 bottiglie
Vigneti
Su terreno sassoso a 150 m di altitudine con esposizione a sud.
Vendemmia
Generalmente nella prima settimana di settembre con una raccolta manuale.
Vinificazione
Vinificazione con un giorno di macerazione sulle bucce. Svolge la fermentazione spontaneamente senza aggiunta di lieviti in tino di acciaio, dove resta sulle fecce fini per circa 9 mesi. Vino non filtrato.
Affinamento
Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Degustazione
Note agrumate, cedro e note floreali e acidità tagliente. Al palato risalta una sapidità persistente.
Abbinamenti
Vino indicato per pesce, crudi e primi a base di pesce. Formaggi freschi.
Temperatura di servizio
12 C°
Disponibile nei formati
75 cl
Alcol
Anita 2022 12%
CONTIENE SOLFITI