Vòria 2024. Malvasia
Varietà
Malvasia istriana.
Produzione
2024 500 bottiglie
Vigneti
Terreni calcarei a 150 e 300 metri di altitudine con esposizione a sud. Allevamenti a filare e pergola casertana.
Vendemmia
Raccolta manuale nella quarta settimana di Agosto
Vinificazione
Un giorno di macerazione sulle bucce. Il mosto svolge la fermentazione spontaneamente senza aggiunta di lieviti in tino di acciaio, dove resta sulle fecce fini per circa 9 mesi. Vino non filtrato.
Affinamento
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Degustazione
Note agrumate di cedro. Albicocca e erbe officinali affumicate con finale chinato. Al palato risalta una sapidità persistente.
Abbinamenti
Vino indicato per pesce, crudi e primi a base di pesce. Formaggi freschi.
Temperatura di servizio
12 C°
Disponibile nei formati
75 cl
Alcol
Vòria 2024 12%
CONTIENE SOLFITI